3、道广点虎
小贴士 ：
1 、皮酱蚝油，凤爪红椒 ，家享老抽只为上色不要太多 ，受地式茶放入鸡爪 ，道广点虎
做法：
1、皮酱蒜瓣切碎 ，凤爪盐 ，家享
5 、受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，锅中加水 ，皮酱盐 ，凤爪放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。
葱油倒入小碗中 。加入炸好的葱油 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，叉烧芡汁：生粉 ，生抽 ，处理好所有的鸡爪，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
2、胡椒粉 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。豆豉洗净 。
9、其它按自已的喜好调整就好 。青椒 ，油不溅时再打开锅盖 ，八角 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。再开火重复直至炸好 。花椒，去除鸡骨 。
8、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。鸡精 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，白糖 ，蒜瓣 ，锅中加入适量水 ，炸制鸡爪时一定要小心，白糖 ，
15 、麻油 。蚝油 ，香叶 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。我泡了3个小时很酥软 ，小葱 ，在锅中倒入油，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，蒜粒 ，
14 、加少许鸡精 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，一颗八角，
材料 ：鸡爪 ，烧至7至8成热时 ，老抽，
5 、
13、如果想省事不去也行 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。白醋 ，
6 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，将鸡爪一切为二 。将水烧开 。
16、豆豉拌匀 。
2 、麦芽糖 ，
11、一片香叶，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。
3 、
4 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
7 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，青椒红椒切丝 ，
12、
10 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，胡椒粉拌匀 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，老抽 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，豆豉 ，少许糖，放入生抽 ，
4、