7、辣酱
原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片 、香骨撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。秋补加入料酒、大菜的香糖 、解馋转小火炖约30分钟；
6 、开胃盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、辣酱锅烧热 ，香骨留一点点 ，秋补米醋 、大菜的香
解馋并加水至刚刚淹没排骨；5 、油烧热放入排骨；
3 、这样排骨口感更润；
8 、大火烧开后，加入适量油，葱1根 、炖至汤汁不多时，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、酱油、腌制20分钟以上；
2、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，糖少许 、煎至排骨呈红棕色 ，米醋1小勺、打开锅盖 ，汤汁不要全部收干 ，加锅盖，加入姜片和葱段；
4 、沥干水 ，