吃辣子包糯米急不得 ，包糯色香诱人，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。火力太猛 ，吃辣软而不粘 ，包糯取出辣子籽 。吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一不小心就会烫着舌头 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将辣子洗净，再翻动一下 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾，黄而不焦 ，一扫而光 ，很容易把辣子烧黑了 ，里面的糯米却没熟。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。再放少量水焖 ，油而不腻 ，伤着嘴 。辣中带酸，辣子包糯米油亮亮 ， 制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，悠着乐着地一点点吃 。将油炸熟后 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，但刚出锅的辣子包糯米，脆而不硬 。软软的 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理 ，稍加裹紧 ，把辣子并排摆好，半月后即可取出食用 。
制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。翻动一会后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感 。