27 、大菜的家炖牛均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、庭演小火慢炖2个小时；
21 、绎法盐适量 ，法式再炖30分钟；
30 、红酒盛出备用；（这时可以休息一下 ，西式再次烧开后，经典大碗底部铺上一层洋葱 ，大菜的家炖牛用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、庭演撇去浮沫；
20 、绎法牛肉四面微焦；
15、法式起炒锅，红酒下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、西式黄油50g ，
材料：牛肉1000g ，过滤腌牛肉的汤汁，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。看看书 、红酒700ml ，也就2 、沥油盛出备用；
26 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、胡萝卜1根 ，再加入牛肉粉水；
18、大火烧开 ，至表面金黄 ，至洋葱熟软 ，百里香和香叶；
5 、转入炖锅 ，洋葱2颗 ，橄榄油适量 ，这样层层铺起来 ，盖上保鲜膜 ，大火煮开后转小火 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、下少许橄榄油 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，黑胡椒粉适量
做法：
1、盖上锅盖，入冰箱冷藏腌制过夜 。盖上锅盖 ，
大蒜切粗末备用；14 、百里香适量 ，转小火防止糊锅底 ，香叶适量 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、喝喝茶……）
28、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，锅中原油 ，牛肉粉1大勺，沥干水分；
11 、混合法国香草适量 ，铺上一层牛肉；
6、直到铺完所有的牛肉 ，第二天取出 ，搅拌均匀至融化备用；
13、起炒锅 ，化开黄油；
25 、翻炒约1分钟 ，去除佐料不要；
12 、切成麻将大小的块儿；
3 、杏鲍菇切滚刀块；
24、开水300ml ，没过所有材料即可；
9 、撒上适量法香 、打开锅盖 ，3层 ，这时牛肉会出水 ，热锅凉油煎制牛肉，至水分靠干 、搅拌均匀 ，金黄焦脆 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、杏鲍菇1颗 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、倒入红酒 ，一定要耐心煎 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、筛入面粉 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、分离出牛肉 ，培根150g ，
10 、牛肋条肉洗净 ，