6锅洗净 ，美味老抽 1汤匙 、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。去除表面的温萝卜脏东西 。加少许盐调味 ，暖质加之我挑的美味肉相对比较精，
2盆中装入凉水 ，红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，用水焯一下，温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质放入五花肉 ，美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧转大火收稠汤汁，
4捞出后晾凉 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟，
炖肉时要加热水 。所以吃起来不会油腻 。姜 3片 、八角 、盛出五花肉待用 。生抽 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、捞出 。切成均匀的方块 。八角（大料） 1-2个 、翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，葱 、桂皮。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入一大勺料酒 ，白萝卜 一根、
7倒入炒过的五花肉块 ，撒葱花即可 。将多余的油倒出，放入姜 、生抽 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、拌面等很香 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟 。
8翻炒均匀。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，锅里放一点点油 ，