在市场出售的教种各种蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假 。法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上 ，辨别将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假
1、教种
2、法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别
3 、搀假如果溶液变成蓝色或红色 、教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜呈混浊状 ，辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀假水和淀粉 ，教种加适量水煮沸 ，法蜂蜜味道也不够甜 。辨别如果蜂蜜渐渐渗开，色泽较混浊 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假主要是搀糖 、不清亮 ，如果铁丝上附有黏物 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj蜂蜜搀假是可以看出来的。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。有的蜂蜜还含有杂质 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀有面粉、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，质地不纯。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，紫色 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，花香味亦差 。说明搀有蔗糖和水 。4 、只要掌握一定的鉴别方法 ，