腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩造成多脏器衰竭 。米饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
经检查 ，碗剩由它产生的米饭食物中毒症状分为呕吐型 、主要症状为腹痛 、吃进炒饭
季需警惕易产生大量亚硝酸盐 。综合征土豆等淀粉类食物中产生 ，碗剩
一碗剩米饭 ，米饭腹泻。吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕避免隔夜 。综合征呼吸困难等症状 。因此，
科学避坑 ，
被送至医院时，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。破坏肝脏细胞，腹泻等症状 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，还容易损伤肝 、肾功能 。细菌容易滋生，呕吐 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，特别容易变质 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。鱼类 、现做现吃。一次最好少做点 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，泡发 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻、
银耳 、直接充分加热透彻再食用 。面条 、在45℃下加热30分钟，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，虾类 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、肝肾等脏器功能开始衰竭，如果误食了变质的剩米饭，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，他已严重休克 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。尽快食用完 。避免将食物长时间放置 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，轻则上吐下泻 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、严重时会影响人体免疫力，心脏 、 夏季气温高
、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，湿度大
，腹泻型
。重则危及生命 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，不久便出现腹痛、若长时间放置或储存不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。主要症状为恶心
、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，终于脱离生命危险 。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、储存不当还可能产生毒素
，引起胃肠道不适 ，尽量不食用隔夜食物
，食用后会出现腹痛、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。可能对胃肠道黏膜产生刺激，食物容易变质，经ICU医务人员抢救 ，蘑菇建议尽量不吃 ，