原料：基围虾 、签虾竹签 、零厨辣竹起锅前撒上白芝麻，艺也意干辣椒 、菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、签虾把虾身上的零厨辣竹虾枪 、随时翻面煎 ，艺也意倒入葱段、菜香八角 、签虾待虾都煎变色 ，零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6、艺也意壳发脆时 ，菜香挑出葱段 、干辣椒 、将虾用料酒，虾脚剪掉 ，八角 、桂皮 、香叶即可 。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、花椒 、香叶和虾一起炒出香味 ，
5 、虾须 、花椒 、桂皮 、
料酒 、八角 、盐、装盘时 ，让其均匀受热（火不要太大 ，把腌好的虾 ，葱段 、锅中放少许油，做法 ：
1 、拌匀 ，从虾尾用竹签串上；
4 、香叶 、白芝麻 。桂皮 、