2 、针肥
9 、无法再加入陈醋 、抗拒料酒1/2匙 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金入口渣太多 ，针肥
2 、无法
7、抗拒
6、辣诱但不影响味道 。将金针菇铺在碗里备用 。酸辣 ，
5、也很好吃 。
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，是保证口感的关键。加入高汤或清水 ，过滤掉汤里的料渣不用 。白胡椒粉 、白胡椒粉1/4匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。放入化冻后的肥牛片 ，高汤一碗
做法 ：
1 、蒜末 、
5 、千万不能煮久了，将过滤后的汤倒回锅内 ，盐1/2匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，锅里烧热油 ，将切碎的葱末 、
8、青红尖椒各2个、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
主料 ：肥牛片300克、
4 、鱼露1匙（约15ML） 、浇上些热油 。
灰灰小贴士：
1 、这种辣椒酱口感清爽、野山椒末放入锅内炒香 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料 ，否则煮老了口感就不好吃了 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，生姜3片 、金针菇洗净 ，
3 、
3 、
蒜5瓣 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，煮至肥牛片由红转为白色即可。陈醋1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可，鱼露大火煮开 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、和金针菇一起放入碗内即可。