8 、让人洗净鲜虾，销魂虾可以方便入味。味沙
3 、茶酱脆皮锅烧热油，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人
5 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白爆香 。
3 、
7 、
食材 ：鲜虾400克、
2、
4、葱白适量 、从虾肚中间切开 ，中火烧开。不然虾会带有苦味。
6 、用剪刀剪去虾脚，
小贴士 ：
1 、趁热装碟即可 。油适量
做法 ：
1 、用不锈钢小锅装适量油，生姜适量 、就是这味菜的灵魂 ，
2 、