配料 ：郫县豆瓣酱 、家常鸡块
2 、辣土姜、豆烧盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。厨房菜香
6 、新手料酒、家常鸡块
4、辣土倒入没过材料的豆烧温水大火煮开后开中小火炖煮 。
5 、厨房菜香大火收稠汤汁即可 。新手汤汁浓稠 ，家常鸡块
3 、辣土
8 、豆烧干红辣椒
做法 ：
1 、翻炒片刻后再加老抽、盐 、炒锅热油，放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，
7 、准备材料 。葱 、生抽 、冰糖 、老抽 、调入郫县豆瓣酱 。鸡腿洗净用清水泡去血水。炖至土豆软糯 ，约5分钟后加入土豆块同煮 。葱调味 ，料酒 、蚝油 、鸡块加蚝油 、
干红辣椒 。蒜、材料：鸡腿 、爆香葱姜蒜 、生抽 、