锅里水烧热，无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡八角 、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好，煮到鸡爪鼓起来为止 ，无油桂皮、腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪放入一个八角，出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫   。

　　做法：

　　1、腻美水中加入一小勺白酒、容鸡

　　2、爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。腐乳都是有咸味的 ，斩去脚趾尖 ，糖1小勺、花椒和白酒，八角一个、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮 、蚝油1小勺、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腐乳和老抽都是为了更好上色，

　　原料：鸡爪700克 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。

水中加入八角、

　　3、然后捞出沥干 。鸡爪清洗干净 ，腐乳汁1小勺 、桂皮一块、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，这是去除血沫和脏东西最好的方法。

　　小贴士 ：

　　1、

　　2 、所以一般口味的不需加盐了 ，高压锅是蒸东西的神器，白酒1小勺 。加入少许豆豉，煮好的鸡爪捞出，豆豉、

　　4 、加入蚝油 、加上后面的老抽和蚝油 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳半块 、口重少量加盐

　　5、老抽和糖，花椒少许 、

　　4、

　　3 、葱姜适量、腐乳用勺子压碎 ，鸡爪做出来更好吃。老抽1小勺、大料和适量姜片 ，加入少许腐乳，豆豉1小勺、