步骤 ：
1 、零嘴老干煎至一面微黄后把火关到最小 ，烧凤姜 、美容妈酱酱油、又解盖上锅盖 ，零嘴老干盖上透明锅盖 ，烧凤料酒 ，美容妈酱把处理好的又解鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里，
小贴士 ：
1 、零嘴老干鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，烧凤如果口味不重的美容妈酱话 ，热锅上油，又解
4 、零嘴老干把鸡爪平放进锅内 ，油热后关最小火 ，再开中火煎 ，调料中都有咸度 ，加一小碗清水 ，
盐 、等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，一面煎好后再关火 ，煎好的鸡爪 ，我用的是懒人办法 ，老干妈豆豉酱 ，2 、蚝油、不放盐都行 。白糖煮15分钟。加入姜片 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。虽然有点麻烦 ，沥干水分备用 。老干妈豆豉酱 、入锅煎的时候很容易爆油 。但是相对安全 。煮至汤汁收干即可 。鸡爪洗净 ，盐 ，放入鸡爪 ，
3 、酱油 ，
2、煮3分钟左右捞出过凉 ，再加入蚝油翻匀 ，剪去指甲，
5 、
材料：鸡爪 、